先日、チャンポンのトッピングに使用していたという、竹輪の輪切りスライスの訳あり品を販売した

おそらくお弁当屋さんのお惣菜に使用されるのだろう

色々な練り製品のご案内を頂くが、竹輪はその汎用性の高さと馴染みも有るので人気食材である。

ところで「エメラルド」という居酒屋メニューはご存知でしょうか

私も最近まで知りませんでした（梅水晶は知っているが）

今までの居酒屋の利用件数（🍺飲んだ回数）は人後に落ちない自負は有りますが、これは知らなかった。

竹輪を縦に半切したものにアオサをまぶしで揚げたものです。

かと言って、ちくわ磯辺揚げとも別物でありアオサで竹輪が見えないくらいたっぷり付けます。

それにしても竹輪は偉大である

練り製品がどんどん衰退してカニカマに売り場を奪われる中

練り物の起源にも近い竹輪は、和風から洋風と幅広く柔軟にアレンジを変え

野菜やらチーズやら色々突っ込まれても文句も言わず、時代の変化に対応しながらしぶとく生き残っている。

竹輪はエライ！